Beenleigh Barrel Aged Rum 70cl 40%

Provenienza: Australia

Tipologia: Distillato

Formato: 0,70 lt

Alcol: 40%

DESCRIZIONE

Beenleigh è stata fondata nel 1884, come brand legale nato dalle ceneri della SS Walrus, marchio australiano clandestino che distillava in mare, su una barca, per sfuggire alla polizia. L'alambicco della barca è stato utilizzato per aprire la distilleria, che ha prosperato durante il XX secolo, superando le vendite del suo marchio rivale Bundaberg negli anni '60 e '70. Beenleigh è un rum australiano, prodotto presso la Beenleigh Distillery, la più antica distilleria registrata in Australia. Viene imbottigliato come parte della serie Transcontinental Rum Line, da La Maison du Whisky.

Beenleigh Bourbon Barrel Aged Rum è prodotto a partire dalla melassa che fermenta per 72/96 ore. Il fermentato che raggiunge gli 8°vol., viene distillato una prima volta in colonna continua, dove raggiunge i 60° vol., e una seconda volta in alambicco pot still in rame da 15.000 litri, dal quale esce a 78° vol. Viene messo ad invecchiare a grado pieno in botti di rovere ex-bourbon per 2 anni e mezzo. Il grado viene poi abbassato a 40% prima dell’imbottigliamento, senza aggiunta di zucchero, caramello o altri additivi.