Bombay Sapphire Sunset Gin "Special Edition" 50cl 43%

Provenienza: Inghilterra

Tipologia: Distillato

DESCRIZIONE

Bombay Sapphire è un marchio di gin lanciato per la prima volta nel 1986 dal commerciante di vini inglese IDV. Nel 1997 Diageo ha venduto il marchio a Bacardi. Il suo nome deriva dalla popolarità del gin in India durante il Raj britannico e "Sapphire" si riferisce alla stella blu-violetta di Bombay che è stata estratta dallo Sri Lanka ed è ora in mostra presso la Smithsonian Institution. Bombay Sapphire è commercializzato in una bottiglia color zaffiro dal lato piatto che reca un'immagine della regina Vittoria sull'etichetta.

Nel 2011, sono stati annunciati i piani per spostare il processo di produzione in una nuova struttura a Laverstoke Mill a Whitchurch, Hampshire, compreso il restauro dell'ex cartiera di Portal nel sito proposto e la costruzione di un centro visitatori. Il permesso di costruzione è stato concesso nel febbraio 2012 e il centro è stato aperto al pubblico nell'autunno del 2014. Il centro visitatori comprendeva una nuova costruzione da parte di Thomas Heatherwick di due serre per piante utilizzate come botaniche nella produzione del gin Bombay Sapphire. La produzione e l'imbottigliamento della bevanda vengono affidate da Bacardi a G&J Greenall.

Il processo di produzione prevede una tripla distillazione tramite tre alambicchi in rame "Carter Head": a differenza del metodo standard, che prevede l'infusione dei botanicals , gli alambicchi Carter Head hanno i botanicals posizionati sopra il serbatoio alcolico, in modo che i vapori passino attraverso gli ingredienti e ne catturino l'aroma. Per ridurre la gradazione alcolica il tutto viene allungato con acqua del lago Vyrnwy.

Bombay Sapphire Sunset è il secondo gin ad essere rilasciato nella serie Special Editions del marchio, dopo il Bombay Sapphire English Estate, lanciato nel 2019. Ivano Tonutti, il maestro delle botaniche di Bombay Sapphire, prende ispirazione dalle località di tutto il mondo per le botaniche utilizzate nella gamma. E' ispirato dal "calore dolce e dal bagliore arancione del sole al tramonto".

Colore: Cristallino.

Profumo: Al naso è floreale e speziato, con accenni di cardamomo e ginepro.

Sapore: Il sorso è aromatico e fragrante, con note di angelica e arancia piccante