Cambridge Distillery Collection Truffle Gin 70cl 42%

Provenienza: Regno Unito

Le passeggiate attraverso i prati che circondano Cambridge hanno ispirato William e Lucy Lowe a creare Gin che catturano il gusto delle stagioni Inglesi utilizzando botanici coltivati nella loro casa e nei dintorni. Hanno fondato la Cambridge Distillery sul principio che non esistono due botaniche identiche e, in quanto tali, devono essere trattate individualmente. Per raggiungere questo obiettivo, hanno sviluppato una matrice di distillazione novo-dimensionale unica in cui temperatura, tempistica e pressione sono solo tre delle nove variabili che usano per personalizzare il trattamento di ciascuna botanica. Ciò significa che possono distillare le botaniche più fresche e delicate e raggiungere un livello di precisione di gran lunga superiore a quello della distillazione tradizionale.

“La produzione di gin è rimasta quasi del tutto invariata dalla metà del XVIII secolo. La maggior parte sono buoni. Alcuni sono molto buoni. Volevamo ottenere qualcosa di eccezionale". Queste le parole dei proprietari. "Abbiamo ancora lo stesso singolare obiettivo: elevare la categoria Gin creando prodotti eccezionali con le più fresche botaniche provenienti da tutto il mondo".

Alla Cambridge Distillery, concentrano i loro sforzi su gin che non sono mai stati prodotti prima o in cui vedono un'opportunità per migliorare notevolmente la qualità di ciò che è disponibile. Ogni gin che hanno rilasciato ha vinto premi internazionali per la qualità e la loro filosofia unica ha portato la Cambridge Distillery a essere premiata per tre volte consecutive come la distilleria più innovativa al mondo.

Qui abbiamo il primo Gin Digestif al mondo. Il Truffle Gin, un piacere complesso, creato con tartufo d'Alba in Piemonte. Ogni squisito botanico viene distillato individualmente per preservare la purezza della sua essenza e adattato in un gin audace e sorprendente in cui il tradizionale ginepro si integra perfettamente con note ricche e terrose che evocano il pino fresco. Con il suo finale lungo ed espressivo e il gusto unico e gratificante, Truffle Gin è l'accompagnamento appropriato per i pasti più raffinati.

Questo Gin vanta una medaglia d'oro all'European Spirits Challenge 2021 ed è vincitore di categoria ultra premium al Luxury Spirits Masters 2017.

Colore: Trasparente cristallino.

Profumo: Il naso offre sentori di timo, un pizzico di scorze di agrumi essiccate, mentolo e petrichor.

Sapore: Al palato abbiamo ginepro oleoso, pepe nero e note terrose continue. Quasi salato in alcuni punti. Note erbacee di foglia di basilico e citronella per ultime.