Deanston 12yo Scotch Whisky Un-Chill Filtered 70cl 46,3%

Alcol: 46,3%

Formato: 0,70 lt

Temperatura di servizio:

Tipologia: Distillato

DESCRIZIONE

Nel 1785 Il Deanston Cotton Mill ha aperto le sue porte. Progettato da uno dei padri della rivoluzione industriale, Richard Arkwright, Deanston era in prima linea nei nuovi inizi mentre la Scozia passava dall'agricoltura all'industrializzazione. Nel 1808 Il mulino fiorì e con la crescita della forza lavoro, aumentò anche la necessità di alloggi. I proprietari videro l'opportunità di creare un villaggio autonomo e così costruirono alloggi per 300 lavoratori che ancora oggi costituiscono il centro di Deanston. Deanston è stato anche il primo stabilimento industriale a emettere una propria valuta. A causa della carenza di monete durante le guerre napoleoniche, le monete francesi e spagnole furono marchiate con un timbro Deanston ed emesse ai lavoratori. Queste monete erano conosciute come "Deanstons" ed erano riscattabili solo nelle drogherie e nelle mercerie del villaggio. Deanston è diventato il primo villaggio in Scozia a utilizzare l'illuminazione a gas nel 1813; 1 anno prima del ponte di Westminster e 45 anni prima del vicino villaggio di Doune. Grazie alla sua posizione privilegiata sulle rive del fiume Teith, sono stati installati un carico e ruote idrauliche per alimentare i macchinari nella filatura e nel capannone per tessitura. Le ruote furono chiamate Samson ed Hercules, quest'ultima era la più grande in Europa all'epoca, misurando oltre 36 piedi di altezza. Nel 1831 una nuova gestione e una nuova visione, hanno portato alla costruzione di un unico Weaving Shed, con archi a crociera e tetto a tenuta stagna, isolato dall'alto da 3 piedi di terreno. L'isolamento proteggerebbe il cotone dalle fluttuazioni di temperatura e da potenziali danni. Oggi è il luogo perfetto per maturare il whisky. Grazie al successo e allo sviluppo delle opere di cotone, la popolazione parrocchiale locale è cresciuta fino a raggiungere il massimo storico di oltre 4000 persone, con il mulino stesso che impiega più di un quarto degli abitanti. Consolidando il suo status di villaggio a sé stante, la scuola improvvisata per i figli dei lavoratori del mulino, ospitata nel complesso del mulino, è stata sostituita da un edificio dedicato nel cuore del villaggio nel 1897. Questo edificio, più molti altri, si trova ancora oggi al centro del villaggio di Deanston. Nel 19685 quando l'industria del cotone declinò, la forza lavoro a Deanston Mill diminuì gradualmente prima di chiudere i battenti. Piuttosto che segnalare la fine di un'era, questo ha annunciato un nuovo inizio e un nuovo mestiere per la comunità locale. Negli anni successivi alla conversione del mulino in distilleria, la comunità avrebbe imparato un nuovo mestiere e incanalato il suo impegno nel duro lavoro e nell'innovazione nella produzione della primissima bottiglia di Deanston Highland Single Malt Scotch Whisky. Nel 2012 la Deanston Distillery ha aperto con orgoglio le sue porte al suo nuovissimo Visitor Center. Da tour e degustazioni, a edizioni limitate esclusive, questa nuova attrazione turistica ha permesso alla distilleria di condividere la sua affascinante storia con il mondo.

Questo nuovo rilascio di 12 anni, è un single malt che è stato imbottigliato a una gradazione leggermente superiore, annullando la necessità di filtrazione a freddo e come tale conserva il suo fascino originale. Un delizioso bicchierino della distilleria Deanston.