Dictador Rum Amber "100 Months Aged" 70cl 40%

Alcol: 40%

Formato: 0,70 lt

Temperatura di servizio: 14°/16°

Tipologia: Distillato

DESCRIZIONE

Il rum prende il nome da Severo Arango y Ferro, soprannominato "El Dictador", che nel 1700 sovrintendeva al commercio tra la Spagna e le colonie. Alla fine del XVIII secolo Severo Arango y Ferro arrivò a Cartagena de Indias a Nueva Granada (l'odierna Colombia). Aveva in programma di migliorare il sistema di riscossione delle tasse per la Spagna nelle colonie spagnole americane. La sua natura forte e potente è stata rapidamente riconosciuta e presto è diventata DICTADOR. Durante il suo soggiorno a Nueva Grenada si è innamorato a prima vista (e assaggiato): lì ha scoperto il rum. La sua dedizione e attaccamento a una pozione tropicale lo portò a diventare un fornitore chiave di liquori esotici di canna da zucchero, che all'epoca erano la valuta della regione. L'azienda è stata fondata da uno dei suoi discendenti, Don Julio Arango y Parra, nel 1913.

La distilleria Dictador si trova a Cartagena de Indias sul Mar dei Caraibi in Colombia. La posizione privilegiata quasi sul mare crea un microclima unico, ideale per l'invecchiamento del rum, con una temperatura ambiente superiore ai 25 gradi, umidità relativa superiore all'85 per cento annuo. La vicinanza del mare conferisce un caratteristico sapore al rum. l rum Dictador è prodotto dal miele di canna da zucchero anziché dalla melassa. Nel processo di produzione del rum, a seconda del tipo, la fermentazione è sottoposta al cosiddetto "Miele" - succo ottenuto dalla prima spremitura della canna da zucchero. Successivamente - in colonne di acciaio o alambicchi di rame - avviene la distillazione. Il distillato così ottenuto va in botti di rovere, nelle quali viene invecchiato. È qui che il rum ottiene il suo "taglio" finale che ne plasma il gusto e il bouquet. A causa delle restrizioni imposte dal governo per proteggere le proprie distillerie, il rum Dictador non viene venduto nel 98% della Colombia. Meno dell'1% della sua produzione totale arriva al mercato colombiano.

Parte della gamma Dictador 100 Mesi, questa è l'espressione Amber, che viene invecchiata per 100 mesi (da cui il nome) in botti ex-bourbon prima di essere imbottigliata. È un delizioso rum colombiano adatto da sorseggiare o per preparare cocktail.