Dom Perignon Champagne Brut Luminous 2013 75cl 12,5%

Provenienza: Francia

Tipologia: Champagne

Formato: 0,75 lt

Alcool: 12,5%

Descrizione :
Sinonimo di prestigio e lusso, Dom Pérignon prende il nome dall’abate che, secondo la leggenda, inventò la rifermentazione in bottiglia nel XVII secolo, all’interno dell’abbazia di Saint-Pierre d’Hautvillers, nei pressi di Épernay. In verità Pierre Pérignon non solo invento lo Champagne, ma ebbe l’intuizione di assaggiare le uve per capirne le differenze e la giusta maturazione, indovinando il blend tra Chardonnay e Pinot Nero, potenza ed eleganza, che resta ancora la formula invariata di questo grande millesimato. Perchè di un millesimato di lusso si tratta, infatti Dom Pérignon è prodotto solo nelle migliori annate e da uve raccolte nella stessa vendemmia, unicamente da appezzamenti qualificati come Grand Cru e Premier Cru. Teso, dinamico, energico, questo Champagne continua ad essere un’opera d’ arte, nonché la bollicina più conosciuta e bramata al mondo, ‘l’oggetto di tutte le frustrazioni, di tutte le emozioni, di tutti i fascini’, come ama definirlo il suo Chef de Cave.

Prestigio, fama, lusso, tutto questo è Dom Pérignon, la firma più influente dello Champagne, solo millesimato e sono nelle annate ritenute semplicemente perfette. Il suo nome ha origine dall'abate benedettino Dom Pierre Pérignon, che si ritiene abbia inventato il metodo champenoise, ossia la rifermentazione in bottiglia, nel '600, sebbene la storia moderna del Dom Pérignon, come lo conosciamo oggi, sia iniziata 'solo' nel 1936 quando Robert-Jean de Vogue decise di creare uno Champagne senza eguali, selezionando delle partite tutte provenienti dallo stesso millesimo, il 1921. Il resto è storia, la storia di un minuzioso lavoro, oggi, dello chef de cave Richard Geoffroy e una certezza: l'assoluta raffinatezza gusto-olfattiva e l'estrema completezza di uno champagne eccellente, impreziosito ancora di più dalla bottiglia 'Luminous', con etichetta che si accende al buio.

BOTTIGLIA PRIVA DI ASTUCCIO