El Dorado Rum 12yo 70cl 40% "Demerara Distillers Ltd"

Alcol: 40%

Formato: 0,70 lt

Temperatura di servizio: 16°/18°

Tipologia: Distillato

DESCRIZIONE

La storia del rum in Guyana iniziò nel 1640 con l'introduzione della canna da zucchero da parte dei primi coloni europei. Nel 1670, la fondazione della produzione di rum Demerara fu posta con l'istituzione della distillazione nei nuovi territori da parte degli inglesi. La contea di Demerara un tempo coperta dall'Oceano Atlantico, fu recuperata dagli olandesi nel 1600. Usando i loro ingegnosi metodi di bonifica della terra, gli olandesi bonificarono con successo la terra, ottenendo un suolo ricco di minerali e sostanze nutritive, aprendo la strada alla coltivazione della canna da zucchero nel 1650. Nel 1780 c'erano oltre 300 distillerie che producevano i propri rum unici, ognuna con il proprio marchio che ne identificava l'origine (ad esempio SWR, ICBU, PM, EHP, LBI, AN). Nel 1800, i rum coloniali che utilizzavano la miscelazione britannica stavano diventando più popolari e il primo Old Vatted Demerara (OVD) era realizzato con il rum prodotto dalla distilleria Port Mourant come componente principale. L'inizio del 1900 ha visto un calo inaspettato del prezzo dello zucchero e l'introduzione di tasse con conseguente forte consolidamento dell'industria dello zucchero, poiché non era economico per tutte le proprietà rimanere in funzione. Nel 1942 c'erano nove distillerie rimanenti. Nel 1999, la fusione definitiva delle rimanenti tenute di zucchero e distillerie mediante trasferimento dei vari alambicchi, attrezzature e competenze da Demerara Distillers Limited presso l'unica distilleria attiva a Diamond, sulla riva orientale del fiume Demerara.

La gamma El Dorado ora include una collezione unica di rum invecchiati che vanno dai 3 ai 25 anni. I rum El Dorado sono prodotti secondo i più alti standard e conformi alle normative internazionali sulle dichiarazioni di età. Pertanto l'età sulla bottiglia si riferisce all'età del rum più giovane nella miscela, anche se il più vecchio può essere di molti anni più vecchio.

Questo è un ottimo rum Demerara di 12 anni di El Dorado. Ha vinto 7 volte l'oro al Caribbean Rum Taste Test di Londra nei primi 10 anni! Ci sono nove alambicchi nella distilleria, e questo si basa sul rum coffey still e sul rum a doppia pentola in legno.