Glen Breton Ice 12yo Canadian Whiskey 70cl 40%

Alcol: 40%

Formato: 0,70 lt

Temperatura di servizio: 18°/20°

Tipologia: Distillato

DESCRIZIONE

La storia della distilleria comincia all'inizio del 1800, quando gli immigrati scozzesi si riversarono sull'isola di Cape Breton. La sua bellezza assomigliava così tanto alle Highlands e alle isole della Scozia che decisero di stabilirsi qui e farne la loro dimora permanente. Molte tradizioni e segreti hanno attraversato il mare con quei pionieri. Uno di quei segreti era la produzione di un whisky spiritoso. La distilleria era il sogno di Bruce Jardine, il proprietario originale e fondatore della Glenora Distillery. La sua visione era quella di costruire una distilleria di whisky single malt in una parte molto scozzese dell'isola di Cape Breton. Per iniziare a costruire quella visione, Bruce Jardine ha cercato l'esperienza di Bowmore Distillers in Scozia. Hanno prestato la loro mano per la formazione di produzione e l'approvvigionamento di autentici alambicchi di rame scozzesi e un mash tun per la distilleria. Bruce Jardine voleva assicurarsi che il primo whisky, ora noto come Glen Breton Rare, fosse prodotto nel metodo tradizionale utilizzando solo tre ingredienti: orzo, lievito e acqua. Poiché l'acqua è probabilmente l'ingrediente più importante di un whisky, Bruce si è assicurato che il loro fosse legato direttamente a Cape Breton. La loro acqua proviene da MacLellan's Brook; la fonte d'acqua più pura e pulita di Cape Breton. MacLellan's rotola fuori dalle Mabou Highlands, attraversa i terreni della Glenora Distillery e può essere trovato in ogni whisky che producono. Dopo la costruzione della distilleria nel 1990, la produzione iniziale ha prodotto 20 barili del primo whisky single malt prodotto in Nord America. Nel 1994, Glenora e il suo whisky in maturazione sono stati acquistati dagli attuali proprietari che hanno una lunga discendenza scozzese con radici bretoni di Cape. La produzione è proseguita e nel novembre del 2000 è stato rilasciato il primo imbottigliamento di Glen Breton Rare. La bottiglia da 750 ml era prodotta in quantità limitata e sfoggiava un'etichetta blu. Le prime 500 bottiglie riempite sono state numerate, firmate, inscatolate e destinate a diventare oggetti da collezione. Nei due anni successivi hanno ridisegnato la confezione per presentare una foglia d'acero rossa. Nel 2015 hanno celebrato il loro 25 ° anniversario con un'edizione speciale del Pacchetto Anniversario Argento 25 anni Glen Breton e Riserva Speciale 25 Anni Bruce Jardine.

Un whisky single malt canadese di 12 anni della distilleria Glenora in Nuova Scozia, che è stato finito in botti di Ice Wine! Le botti provenivano da un altro produttore con sede in Nuova Scozia: i vigneti Jost.