Glendalough Double Barrel Irish Whiskey 70cl 42%

Alcol: 42%

Formato: 0,70 lt

Temperatura di servizio: 16°/20°

Tipologia: Distillato

DESCRIZIONE

Glendalough (La Valle dei due laghi) è una profonda valle glaciale incastonata nelle montagne di Wicklow, appena a sud di Dublino. Rinomata per la sua bellezza naturale e paesaggistica, l'area è conosciuta come "Il Giardino d'Irlanda". Glendalough è anche sede di un insediamento monastico del VI secolo fondato da San Kevin, un monaco leggendario, ispirazione dell'azienda e, naturalmente, l'uomo sulla loro bottiglia. I monasteri come Glendalough erano il luogo di nascita delle bevande distillate ai tempi di San Kevin.

La Glendalough Distillery è stata fondata da un gruppo di amici di Wicklow e Dublino con la passione di far rivivere l'eredità della distillazione artigianale in Irlanda. Nei secoli XVIII e XIX c'erano oltre 200 distillerie autorizzate in Irlanda e insieme a innumerevoli distillerie senza licenza producevano diversi stili di poitín, whisky, gin e persino assenzio. In poco tempo questo è sceso a una piccola manciata. Dopo molte serate di chiacchiere e dibattiti sul motivo per cui non c'erano più distillerie artigianali nel luogo di nascita della distillazione, gli amici si convinsero a vicenda a lasciare la sicurezza del loro lavoro quotidiano, dirigersi verso le montagne e correre il rischio di qualcosa di più significativo. Insieme hanno costruito una distilleria artigianale vicino al loro posto preferito in quelle montagne, Glendalough.

Il Glendalough Double Barrel Irish Whisky è un whisky irlandese single grain, inizialmente maturato in botti di bourbon americano prima di godersi un periodo di finitura di sei mesi in botti di sherry Oloroso spagnolo. Questo viene imbottigliato al 42% di ABV, ridotto a questa forza dall'acqua di montagna di Wicklow. Una versione piuttosto gustosa presentata da Glendalough, ricca di vaniglia, caramello, spezie natalizie e note di frutta secca.