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Habitation Velier Savanna Pure Single Rum 70cl 62,5%

€53.20
Esaurito
Dettagli del prodotto

Provenienza: Giamaica

Annata: 2005

Alcol: 62.5%
Formato: 0,70 lt
Temperatura di servizio: 14°/18°
Tipologia: Distillato
DESCRIZIONE
Port Mourant, Forsyths, Hampden e Foursquare: Habitation Velier è l'unica gamma al mondo di Pure Single Rum da alambicchi e distillerie che sono un punto di riferimento per i fan di tutto il mondo. Con il termine Pure Single Rum si definisce un rum proveniente da una singola distilleria, distillato esclusivamente in alambicchi, ovvero in tradizionali alambicchi discontinui. Questa definizione deriva dalla Classificazione del Rum del Gargano, ormai riconosciuta in tutto il mondo e basata principalmente sul metodo di distillazione. L'idea alla base del progetto Habitation Velier è educare i consumatori e promuovere la distillazione artigianale e l'arte e le tecniche del distillatore. Ogni espressione, con le sue caratteristiche uniche, incarna un progetto originale, una “prima mondiale” per ogni distilleria. La gamma comprende Pure Single Rum bianchi, che sebbene ancora poco conosciuti, sono la quintessenza della canna da zucchero e del suo sottoprodotto, la melassa. Oggi, questi rum bianchi forniscono una grande ispirazione per la mixology internazionale di nuova generazione. I Pure Single Rum vintage sono interamente maturati in un clima tropicale, che garantisce un invecchiamento naturale e accelerato rispetto all'invecchiamento europeo, a scapito della quantità prodotta. Tutti i rum Habitation Velier sono imbottigliati a prova di botte, senza filtrazione a freddo, e senza l'aggiunta di caramello o qualsiasi altro elemento non da distillazione.

Savanna Herr è un’edizione inedita a 62,5% e con 499,9 g/hlpa di esteri - congeners totali: 721 g/hlpa. HERR è un acronimo che significa High Ester Rum Reunion e identifica un mark distillato in pot still, strumento molto poco usato in distilleria, un alambicco dalla forma inusuale che viene utilizzato raramente se non per la produzione proprio degli High Esters. Ha un livello di esteri molto alto di 499,9 gr/hlap, ma non viene classificato come Grand Arome in quanto per il disciplinare del Rhum Grand Arome della Reunion il tasso minimo di esteri deve essere di un minimo di 500 gr/hlap. Savanna Herr si differenzia anche per una complessità aromatica molto diversa rispetto a quella dei grand aromes tradizionali, che si esula dal livello di esteri più basso.

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Habitation Velier Savanna Pure Single Rum 70cl 62,5%
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