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Habitation Velier Savanna Pure Single Rum 70cl 62,5%
Provenienza: Giamaica
Annata: 2005
Savanna Herr è un’edizione inedita a 62,5% e con 499,9 g/hlpa di esteri - congeners totali: 721 g/hlpa. HERR è un acronimo che significa High Ester Rum Reunion e identifica un mark distillato in pot still, strumento molto poco usato in distilleria, un alambicco dalla forma inusuale che viene utilizzato raramente se non per la produzione proprio degli High Esters. Ha un livello di esteri molto alto di 499,9 gr/hlap, ma non viene classificato come Grand Arome in quanto per il disciplinare del Rhum Grand Arome della Reunion il tasso minimo di esteri deve essere di un minimo di 500 gr/hlap. Savanna Herr si differenzia anche per una complessità aromatica molto diversa rispetto a quella dei grand aromes tradizionali, che si esula dal livello di esteri più basso.