Haig Dimple 15yo Scotch Whisky 70cl 40%

Alcool: 40%

Formato: 0,70 lt

Temperatura di servizio: 16°/18°

Tipologia: Distillato

DESCRIZIONE

Kane McKenzie Haig fondò una distilleria all'inizio degli anni '20 del Settecento nei Kennetpans vicino a Stirling, che divenne la più grande distilleria scozzese nel 1733. È stata definita la prima distilleria commerciale al mondo. Stein aveva rilevato alcune terre e operazioni di distillazione da un monastero locale. (La distilleria di Stein è ora in rovina e all'inizio del 2015 è stata tentata una raccolta fondi nel tentativo di preservare i suoi resti. Robert Haig era un distillatore all'inizio del 1600 e membro della famiglia del clan scozzese Haig. Il suo pronipote Kane McKenzie Haig, che viveva nella zona di Kennetpans, sposò Margaret Stein della famiglia Stein nel 1751 e fondò l'azienda conosciuta come John Haig & Co. La loro figlia, anch'essa di nome Margaret, sposò un avvocato locale John Jameson di Alloa nel 1788. Dopo il matrimonio, John e Margaret Jameson si trasferirono a Dublino per gestire una nuova distilleria della famiglia Stein a Bow Street, che era stata aperta nel 1780. Contrariamente alla credenza popolare, l'azienda Jameson Irish Whiskey non è stata effettivamente fondata nel 1780, ma nel 1810 quando John Jameson acquistò la distilleria dai cugini di sua moglie, gli Stein. L'originale Jameson Distillery a Bow Street è ora sede del Jameson Visitor Centre. Le famiglie Stein, Haig e Jameson furono figure significative nel mercato del whisky da quel momento in poi. Una distilleria Haig, ora conosciuta come la distilleria Cameronbridge, è stata fondata nel 1824. Nel 1830 divenne la prima distilleria a produrre whisky di grano utilizzando il metodo alambicco a colonna inventato da Robert Stein nel 1826 (prima del successivo affinamento più noto sviluppato da Aeneas Coffey). John Haig & Co. fu successivamente fusa nella Distillers Company Limited (DCL) nel 1877. La DCL si unì a John Walker & Son e Buchanan-Dewar nel 1925 e fu poi acquisita da Guinness nel 1986,[12] che la inserì nella sua filiale United Distillers nel 1987. Guinness si fuse poi con Grand Metropolitan per formare Diageo nel 1997. La maggior parte delle varianti attuali del marchio Haig sono prodotte utilizzando alcolici della distilleria Glenkinchie di Diageo e della distilleria Linkwood.

Questo "Fine Old Original" Dimple 15yo ha iniziato il suo imbottigliamento intorno al 1990.