Hampden Rum Fire White Overproof Rum 70cl 63%

Alcol: 63%

Formato: 0,70 lt

Temperatura di servizio: 16°/18°

Tipologia: Distillato

DESCRIZIONE

Hampden Estate ha una lunga storia di produzione di zucchero e rum in Giamaica. La proprietà è stata originariamente rilevata nel 1743 e dal 1779 il rum veniva venduto al piano terra della Great House della tenuta. Nel corso degli anni sono diventati famosi per i rum Heavy Pot Still e per l'utilizzo di tecniche vecchie di generazioni che sono state tramandate da membri della famiglia e Master Distillers. Nel 2003, la Jamaica Sugar Company ha rilevato le attività e ha continuato a produrre gli stessi rum tradizionali ad alto estere per l'esportazione in Europa. Nel 2009, la famiglia Hussey ha acquistato la proprietà all'asta dal governo giamaicano. I nuovi proprietari hanno rilevato con entusiasmo l'obiettivo di rispettare e promuovere la storia della proprietà e continuare a pompare il loro stile unico di rum. La tenuta si trova nella Valle della Regina di Spagna, nella parrocchia di Trelawny, sul lato nord-ovest dell'isola. I rum Hampden ad alto estere sono leggendari nella comunità degli spiriti di canna e hanno un profilo aromatico molto distinto. Il contenuto di estere viene raggiunto durante la fermentazione. A differenza della maggior parte delle distillerie, durante la fermentazione a Hampden non viene utilizzato alcun lievito commerciale. Invece, le colture vengono inizialmente coltivate e rigenerate in tini naturali all'aperto, quindi combinate con il lavaggio e conservate in oltre 50 serbatoi di cedro tradizionali all'interno della distilleria. Fermenta per 7 giorni e poi viene lasciato riposare per altri 7, un'eternità nel mondo della fermentazione. Il lavaggio viene quindi trasferito in uno dei quattro alambicchi di rame Forsyths e distillato con metodi tradizionali. Hampden Estate produce una gamma di rum sfusi che vengono utilizzati per creare miscele uniche per i marchi dei Caraibi, dell'Europa e del Nord America. Alcuni dei loro rum più estere sono utilizzati nell'industria alimentare, dei profumi e degli aromi.