High West Double Rye Bourbon 70cl 46%

Alcol: 46%

Formato: 0,70 lt

Temperatura di servizio: 18°/22°

Tipologia: Distillato

DESCRIZIONE

High West Distillery è stata fondata nel 2006 da David Perkins e sua moglie Jane. David, un ex biochimico, è stato ispirato ad aprire la sua distilleria dopo aver visto i paralleli tra il processo di fermentazione e distillazione durante un viaggio alla Maker's Mark Distillery a Loretto, Kentucky. Nel 2004, David e la sua famiglia si sono trasferiti a Park City, nello Utah, per iniziare la loro nuova avventura, dove hanno iniziato a distillare nel 2007. Hanno scelto Park City per l'amore di David per il vecchio West e per la storia poco conosciuta del whisky dello Utah. L'High West ha iniziato con umili radici, aprendo un piccolo alambicco da 250 galloni e un Saloon in una storica stalla e garage. Quella che una volta era una piccola operazione nel centro di Park City è cresciuta fino a diventare un marchio riconosciuto a livello internazionale con quattro sedi uniche. Nel 2015, High West ha aperto la sua distilleria a Wanship, nello Utah, che funge da spazio per degustazioni, abbinamenti e tour educativi di whisky e ospita una pentola di rame da 1600 galloni. Nel frattempo, il Saloon continua a funzionare come una gastro-distilleria da non perdere, con piatti occidentali di ispirazione alpina accanto all'alambicco originale, il Nelson Cottage offre cene uniche abbinate al whisky e il Saloon dell'aeroporto di Salt Lake City consente i sapori dell'High West uscendo dalla città. I prodotti di High West hanno ricevuto numerosi riconoscimenti e premi. Nel 2016, Whiskey Advocate, la principale rivista americana di whisky, ha nominato High West "Distiller of the Year".

High West Double Rye! è ottenuto mescolando insieme due whisky di segale molto distinti, un vivace bambino di 2 anni e uno più dolce di 16 anni che è stato prodotto con una percentuale maggiore di mais. È il tipo di idea che fa fermare tutti nel saloon a guardare, compreso il vecchio tizio che suona il piano nell'angolo. Il risultato è un whisky potente e raffinato con un buon calcio dalla segale più giovane e un sapore raffinato e duraturo dal sambuco.