Highland Park Full Volume Scotch Whisky 70cl 47,2%

Provenienza: Scozia

La distilleria Highland Park è stata fondata da Magnus Eunson, un macellaio e ufficiale della chiesa di giorno e un distillatore illegale e un contrabbandiere di whisky di notte. Nel 1798 fu sorpreso a distillare illegalmente whisky sul sito. Nel 1826, quasi 30 anni dopo, Highland Park ricevette una licenza ufficiale per distillare il whisky. Il nome della distilleria non si riferisce alle Highlands scozzesi, ma piuttosto al fatto che la distilleria è stata fondata su un'area chiamata 'High Park' distinta da una zona più bassa vicina.

Una nuova uscita da Highland Park, che sarà musica per le orecchie di alcune persone. Soprannominata Full Volume, l'espressione è stata distillata nel 1999 e imbottigliata nel 2017. Ha trascorso questo tempo esclusivamente in botti di bourbon di primo riempimento, piuttosto che nelle tradizionali botti di sherry di Highland Park. Questo ha sicuramente alzato il volume su quelle deliziose note cremose di bourbon. Il single malt è stato finalmente imbottigliato al 47,2% di alcol e viene presentato in una scatola di presentazione sufficientemente alla moda.

Colore: Ambrato intenso.

Profumo: Il naso presenta un bel mix di aromi. Note di crema alla vaniglia, fondente morbido e dolcezza dello zucchero d'orzo, sono ben bilanciati da sentori di scorza di agrumi, cagliata di limone e spezie di quercia.

Sapore: Il palato non è da meno. Note di vaniglia più cremosa, scorza di limone dolce e frutti tropicali, cocco ricco bilanciato dalla caratteristica fumosità aromatica. Lo zucchero d'orzo ritorna su un finale lungo.