Isle of Harris Gin 70cl 45%

Provenienza: Scozia

DESCRIZIONE

Isle of Harris Distillery è iniziato con un'idea semplice. L'ispirazione è venuta da Anderson 'Burr' Bakewell, che è affezionato a quest'isola da un lungo legame con la vicina Scarp, e da molti decenni di vita trascorsi tra i paesaggi di Harris e le persone della loro comunità. Nel corso dei decenni Burr, come molti altri, ha notato con tristezza il calo a lungo termine della popolazione dell'isola, dato che il numero della comunità si è dimezzato negli ultimi cinquant'anni. Quando i giovani hanno lasciato le coste per cercare fortuna, pochi sono stati in grado di tornare a trovare lavoro, mettere radici e costruire una vita nel luogo che chiamavano casa. Credeva che una distilleria, costruita non solo per anni ma per generazioni, potesse essere un modo per arginare questa marea. Quindi, raccolse intorno a sé un gruppo di persone che la pensavano allo stesso modo e partì per un viaggio di sette anni per realizzare le sue ambizioni. Il 24 settembre 2015 la sua semplice idea si è finalmente concretizzata quando le porte della distilleria dell'Isola di Harris si sono aperte per la prima volta. Quel giorno si sono riuniti per accendere il fuoco inaugurale nel focolare della loro distilleria. Tre generazioni di Hearaich, la parola gaelica per il popolo di Harris, hanno posto ciascuna un fàd, o blocco, di torba sul fuoco per celebrare l'occasione. Hanno quindi lanciato il ceilidh più grande che l'isola avesse mai visto con centinaia di loro compagni isolani che si sono uniti nel magazzino delle botti per una notte di musica, balli e canti, mentre il primo spirito dell'isola scorreva. La distilleria è nata con solo 10 persone ma con l'ambizione di raddoppiare questo numero nei prossimi cinque anni. Oggi, sono orgogliosi di affermare che impiegano quasi 40 dipendenti fissi, un numero molto significativo in un'isola con meno di 2000 abitanti. In questi primi giorni della loro storia, è chiaro che la visione di Burr sta già facendo davvero la differenza nell'Isola di Harris. Come catalizzatore per un cambiamento positivo all'interno della loro comunità, continuiano a lavorare con uno scopo, portando nuova vita all'isola e sostenendo le aspirazioni di sopravvivere e prosperare mentre vanno avanti insieme per affrontare le sfide del 21 ° secolo.

Il premiato gin Isle of Harris viene prodotto nel loro villaggio natale di Tarbert, ogni goccia distillata in un piccolo alambicco di rame ancora noto come "The Dottach", prima di essere imbottigliato e sigillato a mano

Una bottiglia dal design accattivante cattura la natura elementare dell'isola di Harris, mentre il suo contenuto premia il bevitore di gin esigente con rinfrescanti piaceri marittimi. L'inclusione di Sugar Kelp locali raccolte a mano parla dei profondi legami con l'isola e il mare mentre si lavora con altri otto botanici scelti con cura.

Colore: Cristallino trasparente.

Profumo: Al naso presenta una nota di ginepro ben definita, seguita da note agrumate, si sviluppa in sentori complessi floreali. L'alga Sugar Kelp aggiunge complessità e ricchezza donando una nota marittima secca.