Karukera Rhum Vieux Agricole 70cl 43%

Alcol: 43%

Formato: 0,70 lt

Temperatura di servizio: 14°/18°

Tipologia: Distillato

DESCRIZIONE

La distilleria Esperance di François Longueteau è la più piccola e antica distilleria della Guadalupa, datata 1890, affacciata sull'oceano e sull'isola di Marie Galante. Siamo a Basseterre, nella parte occidentale dell'isola delle farfalle, chiamata anche Karukera nell'antica lingua caraibica. François Longueteau è l'unico agricoltore, mastro distillatore della Guadalupa. L'Habitation Longueteau è una delle più belle dei Caraibi, con il suo tetto rosso, circondato da vecchi cocotiers, con sotto la piccola distilleria circondata dai 70 ettari del Domaine de Marquisat de Sainte-Marie, piantati con due varietà di canna: la R579, una canna morbida, succosa, gustosa e molto profumata, e la B 69.566, l'ormai famosa canne bleue, con la quale viene prodotto il rum Karukera. Karukera è un marchio nato dall'amicizia e dalla partnership tra François Longueteau e Sylvain Guzzo, che decide di creare un marchio utilizzando solo canna da zucchero bleue e invecchiando parzialmente in pregiate botti di rovere francese. Il succo di canna viene diluito con acqua di sorgente Soufrière, mentre la fermentazione avviene senza alcuna aggiunta di sostanze antischiumanti o acidificanti, caso molto raro nella produzione di rhum agricole e la distillazione avviene nelle classiche colonne creole. La cantina di invecchiamento è suddivisa tra botti di rovere bianco e rovere francese.

Questo è un Rhum Agricole della gamma Karukera, prodotto in Guadalupa e maturato in botti piuttosto piccole. Sebbene sia una delle loro espressioni più giovani, questo Karukera Rhum non è affatto poco interessante: altamente aromatico e fragrante, con sentori di vaniglia e caramello che si mescolano bene con le classiche note floreali/erbose del rum agricolo.