Mortlach 12yo Scotch Whisky 70cl 43,4%

Alcol: 43,4%

Formato: 0,70 lt

Temperatura di servizio: 16°/20°

Tipologia: Distillato

DESCRIZIONE

Fondata nel 1823 da James Findlater sulla scia dell'Accise Act, sul sito di una vecchia distilleria illegale, Mortlach è stata la prima distilleria legale a Dufftown. Era l'unica distilleria di Dufftown fino alla fondazione di Glenfiddich nel 1887. Il fondatore di Glenfiddich William Grant, aveva lavorato alla distilleria Mortlach per 20 anni prima di questo. Allora la produzione era di circa 50 galloni a settimana ed era generalmente venduta direttamente dall'alambicco in botti da 9 o 10 galloni ai pochissimi nobili locali benestanti che potevano permettersela. C'erano poche strade di rilevante importanza e la consegna avveniva di solito tramite pony da soma sui sentieri accidentati della collina. Nei suoi primi anni, tra il 1823 e il 1853, la distilleria passò di proprietario in proprietario, fino a diventare un birrificio. Nel 1853, l'ingegnere George Cowie, che aveva lavorato con Thomas Grainger e John Miller, si unì a John Gordon come proprietario della distilleria. Nel 1867 George Cowie divenne l'unico proprietario della distilleria. The Elgin Courant scrisse nel 1868 che "Non c'è forse una distilleria in Scozia che ha così tanti clienti privati come Mortlach, i loro whisky vengono inviati non solo nei tre regni alle famiglie, ma in America, India, Cina e Australia." Nato nel 1861, Alexander Mitchell Cowie si è laureato in medicina all'Università di Aberdeen prima di trasferirsi a Vienna e poi a Hong Kong. Nel 1896, quando scoprì che suo padre si stava ammalando, Alexander tornò a Dufftown e prese il controllo della distilleria. Lavorando con l'architetto Charles C Doig, Mortlach fu ampliato nel 1897, fu messo in atto il processo di distillazione 2.81 e il raccordo ferroviario noto come "linea Strathspey" lo collegò direttamente a Dufftown. La distilleria ricevette anche l'illuminazione elettrica nel 1898, una delle prime della zona. Alexander è diventato presidente della North of Scotland Malt Distiller’s Association. Nel 1923 John Walker and Sons acquistò la distilleria e gran parte del suo whisky fu utilizzato nelle loro miscele. Nel 2014, il proprietario Diageo ha lanciato quattro single malt di lusso con il nome Mortlach.

Questo è un single malt di 12 anni prodotto presso la distilleria Mortlach nello Speyside, presentato nel 2018 come parte di un trio (tra cui un 16 anni e un 20 anni). Questa particolare espressione presenta il sottotitolo The Wee Witchie, che deriva dal nome del minuscolo alambicco che distilla una porzione del whisky. È ricavato da botti di bourbon e sherry e racchiude un sostanzioso pugno di malto Mortlach 12yo è carnoso al centro, supportato da note di frutta secca e caramello.