Old Pulteney Isabella Fortuna WK499 Scotch Whisky 100cl 46%

Alcol: 46%

Formato: 1 lt

Temperatura di servizio: 16°/18°

Tipologia: Distillato

DESCRIZIONE

La distilleria fu fondata nel 1826 nel nome di Sir William Pulteney (che morì nel 1805), e per il quale prende il nome Pulteneytown. La distilleria era la più settentrionale della terraferma scozzese (è stata usurpata dalla Wolfburn Distillery vicino a Thurso) ed era abbastanza inaccessibile, tranne che via mare, una volta stabilita. L'orzo veniva introdotto via mare e il whisky veniva spedito allo stesso modo. Molti degli operai della distilleria erano anche impiegati come pescatori. L'industria della pesca delle aringhe non fa più parte della vita quotidiana a Wick, ma la distilleria continua a funzionare, producendo un single malt delle Highland con la reputazione di uno dei migliori disponibili. Le caratteristiche del whisky sono attribuite all'esposizione all'aria di mare durante la maturazione. La distilleria chiuse nel 1930 a causa del declino del commercio dopo che la parrocchia locale impose le leggi di divieto, ma riaprì nel 1951 quando il voto fu revocato dopo che la legge fu abolita. Ora è di proprietà di Inver House Distillers. Il sito di Pulteney utilizza l'acqua di un vecchio mulino lade, costruito da Thomas Telford. Questo ruscello scorre fuori da Loch Hempriggs, 3 o 4 chilometri a sud/sud-ovest, e si dice che abbia alimentato un mulino d'orzo presso o vicino al sito della distilleria.

Questa è una dichiarazione no age di Old Pulteney che sostituisce la precedente WK209. L'hanno chiamata "Isabella Fortuna" in onore dell'ultima barca alla deriva ancora nel porto di Wick - se stai in cima alla collina vicino alla distilleria puoi quasi vederla.