Zacapa Rum 12yo Ambar 100cl 40%

Provenienza: Guatemala

Alcol: 40%

Formato: 1 lt

Temperatura di servizio: 16°/18

Tipologia: Distillato

DESCRIZIONE

Zacapa è una piccola città nel Guatemala orientale fondata nel 1876. Il rum è stato chiamato per il suo 100 ° anniversario nel 1976. Burgaleta ha anche sviluppato e creato il rum Venado, un altro prodotto di Industrias Licoreras de Guatemala. Le prime bottiglie di Zacapa venivano fornite in una bottiglia ricoperta da un petate - una stuoia tessuta a mano a base di foglie di palma che risale al periodo Maya realizzata a Esquipulas, vicino al confine con Honduras ed El Salvador, da artigiani tradizionali del cappello. Più recentemente presentano una fascia intorno al centro della bottiglia. Ron Zacapa Centenario 23 era conosciuto come Ron Zacapa Centenario 23 Años. Il suo nome è cambiato a causa della confusione che ha causato, poiché la gente pensava che fosse un rum di 23 anni invece di una miscela di rum di età compresa tra 6 e 23 anni.

Ron Zacapa Centenario è un rum premium prodotto in Guatemala da Rum Creation and Products, una filiale di Industrias Licoreras de Guatemala, e distribuito e commercializzato da Diageo. Zacapa Centenario è stato creato nel 1976 per celebrare il centesimo anniversario della fondazione di Zacapa, una città nel Guatemala orientale. È stato il risultato dei processi di miscelazione, stabilizzazione e maturazione dei rum a lunga stagionatura da parte del medico e chimico Alejandro Burgaleta. Ron Zacapa si caratterizza per il fatto che viene invecchiato in una struttura ad un'altitudine con un fresco naturale che ne evita l'evaporazione dando luogo ad un prodotto solitamente omogeneo.

Il Rum Zacapa “Ambar” nasce da una pregiata selezione di rum invecchiati mediamente per 12 anni con il Metodo Solera. È un Rum realizzato con puro succo di canna da zucchero di alta qualità coltivata sugli altipiani del Guatemala. È il Rum che rappresenta il volto più giovane, fresco e fragrante della famosa distilleria centroamericana, ancora molto segnato dagli aromi tipici della canna da zucchero. Il suo sorso ricorda soprattutto il caramello, le delicate spezie, le note zuccherine, con aromi terziari appena accennati, che non modificano il profilo classico di un ottimo Rum di medio invecchiamento.

Il Rum “Ambar” della distilleria Zacapa nasce nell’affascinante territorio del Guatemala. Le piantagioni si trovano nelle fertili terre degli altipiani, circondati da alte vette e dai vulcani della regione del Quetzaltenango. Grazie alle particolari condizioni pedoclimatiche, la canna da zucchero cresce con una qualità eccellente. Da questa materia prima, tagliata ancora manualmente con il machete, si ricava il “Miel Virgen”, che viene prima fatto fermentare e poi distillato con cura artigianale. Alla qualità finale dei Rum Zacapa contribuisce anche un processo di maturazione che si svolge in altura, a oltre 2300 metri sul livello del mare, dove il clima fresco permette un’evoluzione lenta degli aromi verso stadi di complessità via via crescenti. La sintesi di materie prime di qualità, fini distillazioni e lunghi invecchiamenti, si esprime in etichette memorabili, apprezzate in tutto il mondo dai più esigenti appassionati di Rum.

“Ambar” della distilleria Zacapa è un Rum invecchiato per 12 anni, che nasce in Guatemala e viene realizzato con il famoso Metodo Solera, solitamente utilizzato per l’affinamento dei vini liquorosi andalusi di Jerez de la Frontera. Nel bicchiere si presenta con una veste di un color oro antico intenso e denso, con sfumature leggermente ambrate. All’olfatto sprigiona un bouquet caratterizzato da aromi di scorza d’agrumi, frutta disidratata, frutta secca, morbidezze del caramello, sentori vaniglia, di spezie orientali e ricordi di legni nobili. L’ingresso al palato è morbido e avvolgente, con un sorso caldo, vellutato e ricco. Il finale è lungo e persistente, con una chiusura molto armoniosa. Da un nome mitico del mondo del Rum, un’etichetta di grande personalità e carattere.

Gusto m orbido, caldo, rotondo e avvolgente, dagli aromi di caramello e spezie dolci